低温等离子保鲜机,让瓜果蔬菜储存更长久
2022-11-27 13:58:54

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低温等离子体用于果蔬保鲜的方法,具有以下步骤a)将水果或蔬菜分类,放置在密闭的容器内,或放置在冰箱内,或放置在冷库内;b)定时、定量通入低温等离子体。

上述方案中,步骤a)中蔬菜按叶菜、果实菜、根菜、茎菜分开放置。

上述方案中,步骤b)中每小时通入0.5分钟或每两小时通入0.5分钟的低温等离子体。低温等离子体形成的过程是当高能电子与气体分子碰撞时,发生一系列基元物化过程,如气体分子电离、分解,电子态、振动态激发,产生各种活性自由基,包括各种电子、荷电的分子和原子、基态和激发态的分子原子等,主要有OH、O、H、HO2.

H202.03,直中OH和0最为活跃,试验无明,活性自由其的份额是决定等离了体作

用的关键,其基元物化反应主要有

低温等离子体能使果蔬保鲜的原理是果蔬保鲜基本上有五大要素抑制呼吸、保持水分、消毒杀菌、分解后熟激素和分解果蔬排出的有害气体,低温等离子体在这五个方面都具有程度不同的功效。

第一、抑制呼吸;呼吸作用是已采收果蔬生命代谢活动的中心,也是果蔬生命存在的重要条件。果蔬呼吸通常表现为有氧呼吸和无氧呼吸,二者都释放出大量的热。如果这种呼吸热不能及时散发,会加速果蔬腐烂变质的速度,而且无氧呼吸又释放出乙醇等物质,对果蔬有很大的毒害作用。其反应过程是

等离子体能分解乙醇等化学物质,对抑制果蔬的呼吸强度和分解呼吸过程中的有害物质具有良好作用。

第二、消毒杀菌;果蔬的腐烂变质是由细菌、霉菌的作用造成的。一定浓度的低温等离子体可有效杀死细菌,霉菌等,让瓜果蔬菜保鲜更长久


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